उद्योग समाचार
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स्वचालित उपकरणों के साथ, आर्टिसन बेकर्स बिना बिके बिक्री बढ़ा सकते हैं।
स्वचालन कारीगर के विपरीत प्रतीत हो सकता है।क्या एक रोटी भी कारीगर बन सकती है यदि वह किसी उपकरण पर बनाई गई हो?आज की तकनीक के साथ, उत्तर बस "हां" हो सकता है, और कारीगरों की उपभोक्ता मांग के साथ, उत्तर अधिक ऐसा लग सकता है, "यह होना ही होगा।"“औ…और पढ़ें -
आटे को आकार में लाना
चाहे अंतिम आकार लंबा लॉग हो या गोल रोल, उच्च गति पर स्थिरता के लिए मोल्डिंग के लिए सटीकता और नियंत्रण की आवश्यकता होती है।परिशुद्धता यह सुनिश्चित करती है कि आटे की गेंदों को दोहराने योग्य आकार देने के लिए उचित स्थिति में वितरित किया जाता है।नियंत्रण प्रत्येक टुकड़े के आकार को बनाए रखते हैं और...और पढ़ें -
हाई-स्पीड डिवाइडर ऑपरेटरों पर दबाव कम करते हैं
चूंकि वाणिज्यिक बेकरियों में उत्पादन लाइनें तेजी से उड़ती हैं, थ्रूपुट बढ़ने से उत्पाद की गुणवत्ता प्रभावित नहीं हो सकती है।डिवाइडर पर, यह सटीक आटे के वजन पर निर्भर करता है और आटे की कोशिका संरचना को नुकसान नहीं पहुंचता है - या क्षति कम हो जाती है - क्योंकि इसे काटा जाता है।इन्हें संतुलित करना...और पढ़ें
